Ferme de Courtade

Ferme de Courtade

François Guibert

Après avoir été berger pendant plus de 10 ans, François Guibert s’est installé avec son propre troupeau en 2006.
Depuis, il élève environ 400 brebis de race Tarasconnaise en Agriculture Biologique et en semi-plein air dans sa ferme de Courtade sur les hauteurs de la commune de Camarade, en Ariège.
Une partie du troupeau reste dehors tout l’hiver, l’autre partie sort chaque jour et passe la nuit en bergerie.
A la mi-juin, les brebis transhument sur deux estives ariégeoises et restent en montagne jusqu’à fin septembre.

 

François Guibert commercialise des agneaux broutards nés au printemps et des agneaux de bergerie nés à l’automne ou en hiver.
La plupart de la production est vendue à la coopérative, le reste en vente directe pour des particuliers, des bouchers ou des restaurateurs.
Il propose également des agnelles de renouvellement.

 

Chaque année, les bêtes sont tondues en deux lots : les agnelles et les béliers en mars et les brebis en avril. La laine des agnelles est particulièrement propre puisqu’elles ne connaissent pas la bergerie. C’est cette dernière qui est triée puis valorisée en produits finis.

 

Contacts :
Ferme de Courtade, 09290 Camarade
guibert.francois3@gmail.com
06 68 60 62 88